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Rotkrautsalat mit Apfel

Rotkrautsalat mit Apfel

Zutaten für 4 Portionen

  • 250 g Rotkraut, geschnitten
  • 1 Apfel, gehackt, entkernt und geschält
  • 100 g Zwiebeln, gehackt
  • 100 g Stangensellerie, gehackt
  • 100 g Frischkäse, light
  • 2 EL Milch, 1,5 %
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

Schneiden Sie das Rotkraut in kleine Stücke. Ebenso verfahren Sie mit dem Apfel, den Zwiebeln und dem Stangensellerie. Mischen Sie Rotkraut, Zwiebel, Sellerie und Apfel in einer großen Salatschüssel. Salatsauce aus Frischkäse und Milch anrühren, über den Salat geben und gut durchmischen. In den Kühlschrank geben und kalt servieren. Als Verfeinerungsvariante der Salatsauce sind je nach Geschmack Rotwein, Tabasco aber auch Petersilie und andere Gartenkräuter möglich. Wir wünschen guten Appetit!
Enthaltene Nährstoffe
Vitamin C Vitamin B Calcium Vitamin A Eisen Vitamin K Kupfer