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Kalorien Fleisch und Wurstwaren

Fleisch ist ein Lieferant für viele Nährstoffe, sollte allerdings nicht zu häufig gegessen werden. Grundsätzlich gilt, je heller das Fleisch, desto weniger Kalorien. Besonders bei Wurstwaren sollten Sie wählerisch und maßvoll sein – sie stecken häufig voller Fette.

Die Angaben beziehen sich jeweils auf 100 g des Lebensmittels.

Kalorien/ KilojouleEiweißgehaltKohlenhydratgehaltFettgehalt
Bierwurst232 kcal / 968 kJ16 g0 g19 g
Bockwurst275 kcal / 1151 kJ13 g0,3 g24 g
Bratwurst323 kcal / 1355 kJ13 g0,5 g27 g
Cervelatwurst375 kcal / 1568 kJ22 g0 g32 g
Ente337 kcal / 1411 kJ19 g0 g28 g
Entenbrust123 kcal / 515 kJ20 g0 g4 g
Fleischsalat363 kcal / 1496 kJ5 g3 g37 g
Fleischwurst283 kcal / 1182 kJ12 g0,1 g26 g
Gans305 kcal / 1277 kJ25 g0 g22 g
Geflügel-Fleischwurst252 kcal / 942 kJ14 g1 g19 g
Geflügelwiener223 kcal / 932 kJ14 g2 g1 g
Hähnchenbrust75 kcal / 314 kJ16 g0 g1 g
Hinterschinken280 kcal / 1170 kJ34 g0 g16 g
Hühnerbrust165 kcal / 691 kJ31 g0 g4 g
Jagdwurst272 kcal / 1141 kJ14 g1 g22 g
Kalbfleisch196 kcal / 821 kJ32 g0 g7 g
Kalbsrücken251 kcal / 1051 kJ32 g0 g13 g
Kaninchen197 kcal / 825 kJ29 g0 g8 g
Kassler Aufschnitt204 kcal / 853 kJ28 g0 g10 g
Kochschinken107 kcal / 451 kJ19 g1 g3 g
Krakauer145 kcal / 607 kJ29 g1 g2 g
Landschinken113 kcal / 477 kJ21 g1 g2 g
Leberkäse343 kcal / 1418 kJ12 g0,4 g33 g
Leberpastete318 kcal / 1317 kJ14 g1 g29 g
Leberwurst358 kcal / 1479 kJ13 g0 g34 g
Mettwurst326 kcal / 1363 kJ19 g0 g27 g
Nussschinken123 kcal / 519 kJ23 g1 g3 g
Parmaschinken250 kcal / 1058 kJ28 g1 g16 g
Pute170 kcal / 712 kJ29 g0 g5 g
Putenschnitzel160 kcal / 676 kJ30 g0 g5 g
Rauchfleisch236 kcal / 989 kJ38 g0 g10 g
Rinderfilet193 kcal / 808 kJ29 g0 g8 g
Rindersalami235 kcal / 980 kJ24 g1 g15 g
Rindertatar112 kcal / 469 kJ21 g0 g3 g
Rindshackfleisch273 kcal / 1143 kJ25 g0 g18 g
Rumpsteak199 kcal / 833 kJ36 g0 g5 g
Schweinebraten81 kcal / 339 kJ5 g6 g4 g
Schweine-Geschnetzeltes108 kcal / 452 kJ16 g2 g4 g
Schweine-Hackfleisch263 kcal / 1101 kJ17 g0 g21 g
Schweine-Kotelett204 kcal / 854 kJ0 g0 g9 g
Schweine-Schnitzel230 kcal / 963 kJ26 g8 g11 g
Spare Ribs277 kcal / 1160 kJ16 g0 g23 g
Speck621 kcal / 2560 kJ9 g0 g65 g
Sülze217 kcal / 901 kJ15 g1 g17 g
Suppenhuhn237 kcal / 992 kJ30 g0 g12 g
Teewurst403 kcal / 1664 kJ15 g0,2 g38 g
Weißwurst278 kcal / 1161 kJ11 g0,2 g26 g
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