Mandel-Ingwer-Stangen

Ingwer ist nicht nur gut gegen Übelkeit, er regt zudem die Verdauung an. Viele Frauen plagt gerade im ersten Schwangerschaftsdrittel die wohlbekannte Morgenübelkeit.
Ingwerscheiben und Ingwerknolle

Zutaten für 12 Stangen

Menge Zutat
350 g Vollkornmehl
1 EL Rohrohrzucker
150 ml warmes Wasser
½ Pk frische Hefe
1 TL Salz
3 EL Rapsöl
50 g gehackte Mandeln
30 g frischer, geriebener Ingwer

Zubereitung

Hefe mit Zucker, Wasser und etwas Mehl in einer Schüssel glattrühren. Öl und restliches Mehl zugeben und gut verkneten. Den Teig mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort 30 Min. gehen lassen.

Ingwer und die Hälfte der Mandeln zugeben und erneut gehen lassen. Aus dem Teig 12 längliche Stangen formen und mit gehackten Mandeln bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200° C ca. 15 Min. backen.