Tipps zum Fett sparen

Fett ist Kalorienlieferant Nummer 1. Es enthält pro Gramm doppelt so viele Kalorien wie Eiweiß und Kohlenhydrate. Wer Gewicht reduzieren möchte, sollte daher in erster Linie darauf achten, seinen Fettkonsum einzuschränken.

Fett, das unser Körper nicht verstoffwechselt, wird als Reserve an beliebten Stellen wie Bauch, Hüfte und Po angelegt.

Empfohlen werden täglich lediglich 60 – 80 g Fett. Fett einzusparen ist gar nicht so schwer und es gibt viele Möglichkeiten, kleine Dinge im Alltag zu verändern. Sie müssen nicht gleich alle Tipps umsetzen, selbst einige Dinge zu verbessern hilft, den Fettkonsum einzuschränken.

Fett einsparen beim Kochen

Fett einsparen beim Kochen Garen Sie fettarm durch grillen, dünsten, dämpfen oder garen im Backofen
Verwenden Sie gesunde Speiseöle aus Distelöl oder Olivenöl statt Butter oder Schmalz
Kochen Sie mit beschichteten Pfannen und Töpfen
Paniertes und Frittiertes bitte meiden
Greifen Sie lieber zu mageren Fleischsorten wie Steak als zu Hackfleisch
Fleisch und Geflügel ohne Kruste oder Haut genießen
Gekochtes kalt stellen – dann das erhärtete Fett von der Oberfläche abnehmen
Saucen durch frische Kräuter, Zwiebeln und Knoblauch ersetzen
Auch mit fettarmer Milch schmecken Pudding, Milchreis, Kartoffelpüree und Co.
Sahne oder Mayonnaise können oft auch durch etwas Sauerrahm, Joghurt oder Magerquark ersetzt werden
Verwenden Sie Backpapier, anstatt die Form auszufetten

Streichfette reduzieren

Margarine und Butter nur dünn streichen oder ganz weglassen
Statt Margarine oder Butter eignen sich auch Tomatenmark, Senf oder magerer Frischkäse
Vegetarische Brotaufstriche sind häufig fettärmer

Achtung: Versteckte Fette

Kaufen Sie fettarme Wurstsorten wie Schinken oder geräucherte Geflügelbrust
Auch Tomaten, Gurken und Radieschen mit Frischkäse sind leckere Brotbeläge
Nehmen Sie statt vollfetter Milchprodukte lieber Sorten mit 1,5 % bzw. 30 % Fett i.Tr.
Als Chipsersatz eignen sich Salzstangen oder Nüsse, noch besser sind natürlich frische Gemüsestückchen mit einem fettarmen Dip
Statt Schokolade lieber zu Gummibärchen greifen
Blätterteig (Croissants) durch Vollkornbrot und Hefegebäck ersetzen
Ersetzen Sie Sahneeis durch erfrischendes Fruchteis
Bevorzugen Sie grüne Oliven, sie haben viel weniger Fett als schwarze Oliven
Die Sahnetorte sollte einem leckeren Obstkuchen Platz machen – ohne Sahne
Bratkartoffeln und Kroketten können auch mal durch Pellkartoffeln oder Folienkartoffeln ausgetauscht werden.

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