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Diät Rezepte

Krabbensalat mal anders

Kategorien: Fischrezepte

Zutaten für 4 Portionen

 

 

200 g gepulte Nordseekrabben
2   Eier
2   Gewürzgurken
1 Bund Radieschen
1   Zwiebel
1 Bund Gartenkresse
1   Zitrone
2 TL Honig
2 EL Olivenöl
    Salz & Pfeffer
Krabbensalat mal anders

Zubereitung

Die Eier hart kochen, die Schale entfernen und das Ei in kleine Würfel schneiden. Zitronensaft zusammen mit dem Honig und dem Olivenöl vermischen.

Das Blattgrün von den Radieschen entfernen, anschließend waschen, trocknen und mit dem Gemüsehobel in dünne Scheiben hobeln. Gewürzgurken und Zwiebel in kleine Würfel schneiden.

Kresse waschen und trocken tupfen.

Alle Zutaten, bis auf die Eier und Kresse, miteinander vermengen und nach Belieben würzen. Zum Schluss die Eier und die Kresse dazugeben.

Nährwertangaben pro 1 Portion

 

 

177 Kalorien
14g Eiweiß
9g Fett
7g Kohlenhydrate

Kein Kochstress – machen Sie es sich leicht

Zugegeben – es ist nicht immer einfach frisch und gesund zu kochen. Zuerst die tägliche Frage: „Was soll ich heute bloß kochen?“, und dann muss das Essen meistens nicht nur einem selber schmecken und gut tun sondern häufig auch der ganzen Familie. Hinzu kommt oftmals der Zeitdruck - die Familie wartet und die nächsten Termine stehen an.

Versuchen Sie diesen Kochstress zu umgehen. Am besten ist es, einen Essensplan für die gesamte Woche zu erstellen und die Zutaten aufzuschreiben. So können Sie gut überblicken, ob Sie abwechslungsreich kochen. Hilfreich ist es ebenfalls, wenn Sie viele der benötigten Zutaten schon vorab an einem ruhigeren Tag einkaufen können. Haben Sie in letzter Zeit schon mal ganz entspannt einen Bummel über den Wochenmarkt gemacht? Hier finden Sie garantiert frisches Obst und Gemüse. Genießen Sie die Auswahl und holen Sie sich neue Kochanregungen. Außerdem können Sie so regionale Anbieter unterstützen. 
Um sich das Kochen zu erleichtern, sind Rezepte toll, die auch am nächsten Tag noch gegessen werden können. Suppen sind zum Beispiel ideal dafür.
 Und wenn Sie mal keine Lust zum Kochen haben, gibt es auch viele Möglichkeiten auswärts diätgerecht zu essen.

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