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Vegetarische Rezepte

Kategorien: Kleinigkeiten , Alle vegetarischen Rezepte

Inhaltsstoffe: Calcium , Folsäure , Vitamin B , Vitamin C , Beta-Carotin

Zubereitungsdauer: ca. 40 Minuten

Zutaten für 4 Portionen

 

 

3   Lauch
100 g Käse
60 g Butter
2 g kleine Karotten
250 g Vollkornmehl
50 g Magertopfen
    Milch zum bestreichen
Krottentasche

Zubereitung

Topfen (Quark) mit Mehl und Butter rasch verkneten und 30 Minuten an einem kühlen Ort ruhen lassen.

Lauch (feinnudelig geschnitten) und Karotten (gerieben) in Öl andünsten, mit Salz und Pfeffer abschmecken und Käse unterrühren.

Teig ausrollen, in vier Rechtecke teilen, mit Füllung belegen, zusammenklappen und am Rand fest andrücken.

Mit Milch bestreichen und im vorgeheitzten Backofen bei ca. 170°C etwa 30 Minuten backen.

Wir wünschen guten Appetit!

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