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Gesunde Rezepte

Fitness-Salat mit Nudeln

Kategorien: Salate

Inhaltsstoffe: Calcium , Zink , Vitamin C

Zubereitungsdauer: ca. 30 Minuten

Zutaten für 4 Portionen

 

 

100 g Eisbergsalat
100 g Salat (Radicchiosalat)
2   Zwiebeln
1   Paprika
2   Äpfel
60 g Käse (Emmentaler)
100 g Schinken, gekocht
400 g Nudeln, gekochte (Gabelspaghetti)
1 Packung Crème fraîche
1 Packung Joghurt
1 Tasse Orangensaft
2 EL Senf
4 EL Essig (Obstessig)
    Zitronensaft
Fitness-Salat mit Nudeln

Zubereitung

Die Salatsorten putzen, waschen, trocken schleudern und zerpflücken. Zwiebeln fein hacken und Paprika in feine Streifen schneiden.

Äpfel entkernen würfeln und mit Zitrone beträufeln. Käse und Schinken in Streifen schneiden und mit den Nudeln mischen. Creme fraiche, Joghurt, Orangensaft, Senf und Obstessig verrühren.

Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Zitronensaft abrunden. Den Salat damit anmachen.

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