Gesunde Rezepte

Entdecken Sie die Rezepte von Doppelherz!

Pasta mit Walnusspesto

Pasta mit Walnusspesto

Zutaten für 4 Portionen

  • 500 g Tagliatelle (ohne Ei)
  • 120 g gehackte Walnüsse
  • 4 Gehackte Knoblauchzehen
  • 10 EL Olivenöl
  • 100 g italienische Kräuter
  • Zitronensaft nach Bedarf
  • Etwas geriebene Muskatnuss
  • Salz

Zubereitung

Kochen Sie die Nudeln al dente. Dann lassen Sie die Nudeln abtropfen und schwenken sie in etwas Öl. Vermischen Sie die Walnusskerne, den Zitronensaft, Knoblauch, Öl und Kräuter oder – noch besser – pürieren Sie alles. Mit Muskat und Salz abschmecken. Nudeln mit der Sauce und den restlichen Walnusskernen servieren.