Gefüllte Paprika-Eier

Eier hart kochen, die Schale entfernen und halbieren. Das Eigelb herausnehmen und in eine Schüssel geben. Das Eigelb mit einer Gabel zerdrücken und mit der Paprikapaste sowie der Sahne und dem Senf glatt rühren. Den Schnittlauch waschen und in kleine Röllchen schneiden. Ebenfalls zum Eigelbmix geben. Die Eihälften werden nun mit der Schnittseite leicht in die Petersilie, das Paprikapulver, den Sesamsamen oder dem Mohn gedrückt. Den Eigelbmix mit zwei Teelöffeln oder einer Spritztülle in die Eierhälften gefüllt.