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Diät Rezepte

Vollkornspaghetti mit Lachs

Kategorien: Fischrezepte

Zutaten für 4 Portionen

 

 

200 g Vollkornspaghetti
400 g Lachsfilet
400 ml Brühe
2   Lauchzwiebeln
2   rote Chilischoten
8 EL kalorienarmer Frischkäse
    Minitomaten
    Kräuter nach Belieben
Vollkornspaghetti mit Lachs

Zubereitung

Vollkornspaghetti nach Anleitung kochen und anschließend abgießen.

Tomaten waschen und halbieren. Die Kerne der Chilischoten entfernen und die Schoten klein schneiden. Die Lauchzwiebeln ebenfalls säubern und klein schneiden.

Das Lachsfilet waschen, trocken tupfen und in kleine Stückchen schneiden. Danach in eine beschichtete Pfanne geben und anbraten und heraus nehmen. Die Chilischoten und die Lauchzwiebel-Stückchen kurz im Bratensud anbraten und die Brühe dazugeben. Den Frischkäse dann einfach unterrühren und die restlichen Zutaten dazugeben. Mit Tomatenhälften und Kräutern nach Geschmack abschmecken.

Nährwertangaben pro 1 Portion

 

 

300 Kalorien
7g Fett
39g Kohlenhydrate
25g Eiweiß

Kein Kochstress – machen Sie es sich leicht

Zugegeben – es ist nicht immer einfach frisch und gesund zu kochen. Zuerst die tägliche Frage: „Was soll ich heute bloß kochen?“, und dann muss das Essen meistens nicht nur einem selber schmecken und gut tun sondern häufig auch der ganzen Familie. Hinzu kommt oftmals der Zeitdruck - die Familie wartet und die nächsten Termine stehen an.

Versuchen Sie diesen Kochstress zu umgehen. Am besten ist es, einen Essensplan für die gesamte Woche zu erstellen und die Zutaten aufzuschreiben. So können Sie gut überblicken, ob Sie abwechslungsreich kochen. Hilfreich ist es ebenfalls, wenn Sie viele der benötigten Zutaten schon vorab an einem ruhigeren Tag einkaufen können. Haben Sie in letzter Zeit schon mal ganz entspannt einen Bummel über den Wochenmarkt gemacht? Hier finden Sie garantiert frisches Obst und Gemüse. Genießen Sie die Auswahl und holen Sie sich neue Kochanregungen. Außerdem können Sie so regionale Anbieter unterstützen. 
Um sich das Kochen zu erleichtern, sind Rezepte toll, die auch am nächsten Tag noch gegessen werden können. Suppen sind zum Beispiel ideal dafür.
 Und wenn Sie mal keine Lust zum Kochen haben, gibt es auch viele Möglichkeiten auswärts diätgerecht zu essen.

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