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Diät Rezepte

Himbeertraum auf Vollkornknäckebrot

Kategorien: Frühstück

Zubereitungsdauer: ca. 15 Minuten

Zutaten für 4 Portionen

 

 

4 Scheiben Vollkornknäckebrot
250 g Himbeeren
200 g Magerquark
4 EL Himbeermarmelade
2 TL Zitronensaft
2 Stiele Zitronenmelisse
Himbeertraum auf Vollkornknäckebrot

Zubereitung

Himbeeren vorsichtig waschen und trocken tupfen. Den Magerquark in eine Schüssel geben und mit dem Zitronensaft und der Himbeermarmelade leicht verrühren. Einen Teil der Himbeeren dazugeben.

Die Zitronenmelisse waschen und trocken schütteln. Die Blätter in feine Streifen scheiden und zusammen mit dem Zitronensaft zum Quark geben. Den Himbeerquark auf das Knäckebrot streichen und die restlichen Himbeeren darauf verteilen.

Tipp: Wer keine Himbeeren mag, kann auch andere Beeren, wie Johannisbeeren oder Blaubeeren verwenden.

Nährwertangaben pro 1 Portion

 

 

210 Kalorien
11g Eiweiß
1g Fett
37g Kohlenhydrate

Kein Kochstress – machen Sie es sich leicht

Zugegeben – es ist nicht immer einfach frisch und gesund zu kochen. Zuerst die tägliche Frage: „Was soll ich heute bloß kochen?“, und dann muss das Essen meistens nicht nur einem selber schmecken und gut tun sondern häufig auch der ganzen Familie. Hinzu kommt oftmals der Zeitdruck - die Familie wartet und die nächsten Termine stehen an.

Versuchen Sie diesen Kochstress zu umgehen. Am besten ist es, einen Essensplan für die gesamte Woche zu erstellen und die Zutaten aufzuschreiben. So können Sie gut überblicken, ob Sie abwechslungsreich kochen. Hilfreich ist es ebenfalls, wenn Sie viele der benötigten Zutaten schon vorab an einem ruhigeren Tag einkaufen können. Haben Sie in letzter Zeit schon mal ganz entspannt einen Bummel über den Wochenmarkt gemacht? Hier finden Sie garantiert frisches Obst und Gemüse. Genießen Sie die Auswahl und holen Sie sich neue Kochanregungen. Außerdem können Sie so regionale Anbieter unterstützen. 
Um sich das Kochen zu erleichtern, sind Rezepte toll, die auch am nächsten Tag noch gegessen werden können. Suppen sind zum Beispiel ideal dafür.
 Und wenn Sie mal keine Lust zum Kochen haben, gibt es auch viele Möglichkeiten auswärts diätgerecht zu essen.

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