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Diät Rezepte

Gefüllte Paprika-Eier

Kategorien: Kleinigkeiten

Zutaten für 10 Portionen

 

 

10   Eier (Größe M)
10 EL milde Paprikapaste
4 EL Sahne
1 TL Senf
1 Bund Schnittlauch
    Salz und Pfeffer
    etwas fein gehackte Petersilie
    etwas Paprikapulver edelsüß
    Sesamsamen oder Mohn
Gefüllte Paprika-Eier

Zubereitung

Eier hart kochen, die Schale entfernen und halbieren. Das Eigelb herausnehmen und in eine Schüssel geben.

Das Eigelb mit einer Gabel zerdrücken und mit der Paprikapaste sowie der Sahne und dem Senf glatt rühren.

Den Schnittlauch waschen und in kleine Röllchen schneiden. Ebenfalls zum Eigelbmix geben.

Die Eihälften werden nun mit der Schnittseite leicht in die Petersilie, das Paprikapulver, den Sesamsamen oder dem Mohn gedrückt.

Den Eigelbmix mit zwei Teelöffeln oder einer Spritztülle in die Eierhälften gefüllt.

Nährwertangaben pro 1 Portion

 

 

144 Kalorien
8g Eiweiß
12g Fett
2g Kohlenhydrate

Kein Kochstress – machen Sie es sich leicht

Zugegeben – es ist nicht immer einfach frisch und gesund zu kochen. Zuerst die tägliche Frage: „Was soll ich heute bloß kochen?“, und dann muss das Essen meistens nicht nur einem selber schmecken und gut tun sondern häufig auch der ganzen Familie. Hinzu kommt oftmals der Zeitdruck - die Familie wartet und die nächsten Termine stehen an.

Versuchen Sie diesen Kochstress zu umgehen. Am besten ist es, einen Essensplan für die gesamte Woche zu erstellen und die Zutaten aufzuschreiben. So können Sie gut überblicken, ob Sie abwechslungsreich kochen. Hilfreich ist es ebenfalls, wenn Sie viele der benötigten Zutaten schon vorab an einem ruhigeren Tag einkaufen können. Haben Sie in letzter Zeit schon mal ganz entspannt einen Bummel über den Wochenmarkt gemacht? Hier finden Sie garantiert frisches Obst und Gemüse. Genießen Sie die Auswahl und holen Sie sich neue Kochanregungen. Außerdem können Sie so regionale Anbieter unterstützen. 
Um sich das Kochen zu erleichtern, sind Rezepte toll, die auch am nächsten Tag noch gegessen werden können. Suppen sind zum Beispiel ideal dafür.
 Und wenn Sie mal keine Lust zum Kochen haben, gibt es auch viele Möglichkeiten auswärts diätgerecht zu essen.

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